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Für Schmelzkäse werden zerkleinerte Käsestücke mit Wasser sowie Schmelzsalzen und eventuell Butter oder Sahne langsam erhitzt, bis der Käse geschmolzen ist. Die Schmelzsalze verhindern ein Entmischen von Käsemasse und Molke. Die heiße Käsemasse wird dann in Formen gegossen und erkaltet.
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Lidl, Rewe, Aldi, Edeka: Wo kann man Schmelzkäse kaufen? Generell kann Schmelzkäse bei vielen Händlern eingekauft werden. Besonders beliebt sind in diesem Zusammenhang Supermärkte und Discounter wie Edeka, Rewe, Lidl oder Aldi.. Sahne-Schmelzkäse ist eine besondere Form des Schmelzkäses. Darin ist unter anderem auch ein gewisser Anteil.
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